J’aime beaucoup la fêta, ce fromage grec au lait de brebis, un peu amer. J’en mélange souvent à la crème fraiche lorsque je fais des pâtes au saumon fumé, c’est irrésistible ! En quiche ici, avec le thon et les olives vertes, ça se marie plutôt bien, le résultat est vraiment pas mal. C’est à déguster de préférence tiède ou froid et avec une petite salade

Ce dont vous avez besoin :
– 1 pâte brisée
– 4 oeufs (ou 3)
– 10 cl de lait
– 10 cl de crème liquide 4%
– 1 fromage blanc 0% (100 g)
– 80 g d’olives vertes
– 100 g de feta
– 1 boite de thon (190 g)
– sel, poivre

Préparation :
1/ Préchauffer le four à 200 °C. Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
2/ Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter  le fromage blanc, la crème et le lait.
3/ Ajouter ensuite le thon égoutté, les olives coupées en 4, la fêta coupée en dés, sel et poivre. Mélanger délicatement.
4/ Verser sur la pâte et remettre à cuire 30 minutes.