C’est après avoir déjeuné à l’Autre Petit Bois à Bordeaux que j’ai eu envie d’essayer les muffins au M&M’s maison. Celui que j’avais gouté dans le menu du jour ne m’avait pas vraiment satisfait, il était selon moi trop compact et ressemblait plus à un financier aux M&M’s. Celui là est vraiment top, gourmand et régressif au possible… J’adore ! Je me suis inspirée de la recette de chez Qui dort dine, merci ! Bon évidemment, j’en ai mangé plein pendant la recette donc un conseil, prévoyez en plus que la quantité donnée ici !
Je m’excuse, je n’ai pas pris de photos de l’intérieur mais pour vous faire une idée, c’est un peu comme si on avait fait du paint ball

Ce dont vous avez besoin :
– 230 g de farine
– 100 g de sucre
– 1 demi sachet de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de vanille liquide
– 1 pincée de sel
– 1 oeuf
– 190 ml de lait
– 65 ml d’huile neutre
– Environ 100 g de M&M’s

Préparation :
1/ Concasser les m&m’s à l’aide d’un verre retourné et réserver au congélateur .
2/ Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
3/ Ajouter au centre l’oeuf, l’huile, la vanille et le lait. Mélanger rapidement et ajouter les M&M’s.
4/ Préchauffer votre four à 200°C. Réserver la pâte à muffin au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5/ Remplir au 3/4 vos moules (silicone ici) , déposer 3 m&m’s sur chaque, et enfourner  environ 20 minutes à 180 °C.
6/ Attendre qu’ils refroidissent un peu pour les démouler tranquillement. Dégustez tiède ou froid