Un autre salon de thé ! Il faut que je les écume tous, j’y peux rien. Souvent, l’ambiance y est cosy, la décoration girly, on voit des gâteaux partout, une douce odeur de tartes salées, j’adore. Celui là est situé Place des Chartrons, ouvert depuis 8 ans par la charmante Mina, il ne désemplit pas et on comprend pourquoi. Testé & approuvé pour un déjeuner !

La carte
Déjà, j’adore, on trouve des formules du jour, donc avec produits frais et de saisons ! On vous propose plusieurs combos avec tartes, cakes ou tartines. Ces formules sont complètes, avec soit une soupe en entrée, soit un dessert, et évidemment un thé (du jour!) ou un café pour finir votre repas. Si vous n’avez pas envie de formule, on peut aussi prendre la soupe du jour avec ses accompagnements, la tarte salée avec salade ou encore l’Assiette du Salon, avec un peu de tout, version mini.
Côté desserts, à part les desserts annoncés « du jour », on trouve à la carte un crumble ou un clafoutis des fruits de saison, le fondant au chocolat, un fromage blanc au coulis de framboises, un moelleux au marron ou au praliné, etc. Si vous n’avez pas réussi à faire un choix, Mina vous propose de vous faire une assiette de 3 gâteaux du jour ! Et évidemment, le café ou thé gourmand ! 

J’ai choisi la formule Tarte salée, avec dessert et café. La serveuse m’a proposé 3 tartes salées différentes et j’ai pris celle aux courgettes, poireaux, chèvre et pistou, et c’était troooooop bon ! Fondante et généreuse, j’ai eu du mal à la finir ! Les accompagnements étaient froids (pour la logistique, c’est mieux :)) et bien assaisonnés, un riz sauvage était parfumé à la cannelle, vraiment sympa, et des petits oignons frits sur la salade, miam miam.

Nous avons partagé un fondant en chocolat et une panna cotta à la vanille et caramel. Mon avis : le fondant au chocolat était pour moi un moelleux, très spongieux et pas assez chocolaté pour moi, mais quand même très bon ! Et la panna cotta, on aurait dit une danette à la vanille, le comble ! C’était très bon, mais la texture était celle d’une crème et pas celle d’une panna cotta, il y a eu un bug dans l’agar agar ? Au final, il va falloir que j’y reparte à l’heure du goûter pour tester les autres gourmandises

L’ambiance & le décor
Déjà en rentrant, on sent les effluves des gâteaux et des tartes tout juste sorties du four, on se sent bien bien bien ! Le décor, fidèle à un salon de thé, tout mignonnet, les gens ne sont pas entassés pour autant comme à L’Autre Salon de Thé. L’atmosphère est calme, reposante et harmonieuse. Le + : le petit espace véranda trop mignon, pour des déjeuners d’été à la fraiche sous les feuillages.

La qualité de service
La serveuse est souriante et aimable. Ici, on s’occupe bien des clients, chose de plus en plus rare. Mina, la maîtresse de maison, est assise au fond de son salon de thé avec son ordinateur, surement occupée à la comptabilité J’ai été la déranger pour avoir un peu plus d’information, elle y a répondu avec plaisir et « Tout est fait maison sauf la chantilly! »

Le prix
La formule du jour est à 13 €, l’Assiette avec un peu de tout est le plus cher de la carte à 13,90 €. Si vous prenez la tarte salée ou la soupe, ce sera 9,50 €. Les desserts sont autour de 4,50 € et le café gourmand à 6 €.

Je vous encourage à aller prendre un thé l’après-midi accompagné d’une gourmandise ! Pour ma part, il va falloir que j’aille tester le Brunch le samedi aussi ! J’ai du boulot avant de quitter Bordeaux !

______________

La Vie en Rose
8, rue Sicard
33000 Bordeaux
05 56 48 03 44
Tramway : Ligne C – Paul Doumer
Horaires : Du Mardi au Samedi de 9h à 19h.
A emporter ou sur place.

Rue des Remparts ou la rue gourmande de Bordeaux.… Après Pain & Cie, j’ai été testé ce salon de thé dont j’avais entendu parlé. J’aime particulièrement ces endroits car j’ai pour ambition secrète d’ouvrir le mien (puis ses cousins…) un jour, quelque part dans le monde ! C’est pour un déjeuner que nous avons arpenté les pavés bordelais, direction l’hyper centre, non loin de la place Gambetta.

La carte
On retrouve des tartes salées (jambon/chèvre pour celle du jour), des feuilletés (chèvre/aubergine pour celui du jour) un bagel au saumon fumé, ainsi que des salades, des brochettes de poulet, etc. Il propose aussi un plat du jour. En dessert, vous aurez l’embarra du choix : key lime pie, tarte au citron meringuée, banoffe Cake, cheesecake, tarte à la pistache et aux framboises, fondant au chocolat, apple pie, scones, etc. Côté boissons, forcément une liste de thés longue comme un jour sans pain, ce qui ravira les fanatiques !

Nous avons partagé un bagel au saumon fumé et des brochettes de poulet. Le pain du bagel était chaud et croustillant et le fromage tartiné était bon et en grosse quantité. Je pense que c’était du fromage type Madame Loïk mélangé à de la crème fraiche. (Où est le Philadelphia cream cheese?) Il était accompagné d’une salade de pousses d’épinard, trop yumi, dés de betteraves et tomates cerises. Quant au poulet, il était mariné dans du pesto je crois mais il était assez sec et accompagné d’une petite salade de roquette, fruits (pomme et orange) et parmesan.

Le Banoffee était excellent. C’était la première fois que je goûtais à cette bombe calorique. J’avoue c’est un dessert assez lourd (mais il est honteusement bien passé) une pâte sablée, du toffee, des bananes et beaucouuuup de crème fouettée !

J’ai aussi goûté à la tarte orange/chocolat meringuée. Par contre j’ai plus senti les oeufs que l’orange, dommage. En revanche, le chocolat était subliment bon, du Valrhona?

L’ambiance & le décor
A peine entrés, vous serez subjugués par toutes les pâtisseries qui trônent sur la table centrale. Autour, un décor à l’ancienne, type boudoir, so english. On retrouve un petit côté brocante qui n’est pas déplaisant, vaisselle de nos grands-mères et lustre en cristal. Ambiance cosy (le must pour un salon de thé!) et chic. Il faut savoir qu’il y a également une salle au sous-sol. Seul bémol : salle très petite, on est un peu à l’étroit !

La qualité du service
Je suis allée déjeuner avec ma soeur et ma nièce de 9 mois, et il faut savoir que les bébés ne sont pas acceptés ! Déjà avant d’entrer, une pancarte vous informe que les poussettes ne sont acceptées que pliées… Moyen comme première approche du client. La deuxième approche n’est pas meilleure, on semble déranger la serveuse et le serveur. Exemple : je demande des serviettes en plus, on me répond « Mais vous en avez déjà non? » – Heu oui mais si j’en demande c’est que j’en ai besoin, non? Service peu aimable, manque de professionnalisme.

Le prix
La formule bagel + dessert était à 16€, sachant que les desserts sont à 5€, ça fait un peu cher le bagel mais le cadre est sympa et le bagel de qualité. Pour le reste, ça tourne entre 10 et 13€.

On y revient car les pâtisseries sont excellentes, mais l’accueil et le service manque cruellement de joie et d’envie. Juste une question, pourquoi fait-on ce métier si on n’aime pas les gens ?

Ravage

L’Autre Salon de Thé
11, Rue des Remparts
33000 – Bordeaux
05 56 48 55 43
Tramway : Ligne B – Arrêt Gambetta
Horaires :  Du Mardi au Samedi 11h à 22h30 et le Dimanche & Lundi de 11h à 19h
Réservations fortement conseillées.