Un autre salon de thé ! Il faut que je les écume tous, j’y peux rien. Souvent, l’ambiance y est cosy, la décoration girly, on voit des gâteaux partout, une douce odeur de tartes salées, j’adore. Celui là est situé Place des Chartrons, ouvert depuis 8 ans par la charmante Mina, il ne désemplit pas et on comprend pourquoi. Testé & approuvé pour un déjeuner !
La carte
Déjà, j’adore, on trouve des formules du jour, donc avec produits frais et de saisons ! On vous propose plusieurs combos avec tartes, cakes ou tartines. Ces formules sont complètes, avec soit une soupe en entrée, soit un dessert, et évidemment un thé (du jour!) ou un café pour finir votre repas. Si vous n’avez pas envie de formule, on peut aussi prendre la soupe du jour avec ses accompagnements, la tarte salée avec salade ou encore l’Assiette du Salon, avec un peu de tout, version mini.
Côté desserts, à part les desserts annoncés « du jour », on trouve à la carte un crumble ou un clafoutis des fruits de saison, le fondant au chocolat, un fromage blanc au coulis de framboises, un moelleux au marron ou au praliné, etc. Si vous n’avez pas réussi à faire un choix, Mina vous propose de vous faire une assiette de 3 gâteaux du jour ! Et évidemment, le café ou thé gourmand !
J’ai choisi la formule Tarte salée, avec dessert et café. La serveuse m’a proposé 3 tartes salées différentes et j’ai pris celle aux courgettes, poireaux, chèvre et pistou, et c’était troooooop bon ! Fondante et généreuse, j’ai eu du mal à la finir ! Les accompagnements étaient froids (pour la logistique, c’est mieux :)) et bien assaisonnés, un riz sauvage était parfumé à la cannelle, vraiment sympa, et des petits oignons frits sur la salade, miam miam.
Nous avons partagé un fondant en chocolat et une panna cotta à la vanille et caramel. Mon avis : le fondant au chocolat était pour moi un moelleux, très spongieux et pas assez chocolaté pour moi, mais quand même très bon ! Et la panna cotta, on aurait dit une danette à la vanille, le comble ! C’était très bon, mais la texture était celle d’une crème et pas celle d’une panna cotta, il y a eu un bug dans l’agar agar ? Au final, il va falloir que j’y reparte à l’heure du goûter pour tester les autres gourmandises 
L’ambiance & le décor
Déjà en rentrant, on sent les effluves des gâteaux et des tartes tout juste sorties du four, on se sent bien bien bien ! Le décor, fidèle à un salon de thé, tout mignonnet, les gens ne sont pas entassés pour autant comme à L’Autre Salon de Thé. L’atmosphère est calme, reposante et harmonieuse. Le + : le petit espace véranda trop mignon, pour des déjeuners d’été à la fraiche sous les feuillages.
La qualité de service
La serveuse est souriante et aimable. Ici, on s’occupe bien des clients, chose de plus en plus rare. Mina, la maîtresse de maison, est assise au fond de son salon de thé avec son ordinateur, surement occupée à la comptabilité J’ai été la déranger pour avoir un peu plus d’information, elle y a répondu avec plaisir et « Tout est fait maison sauf la chantilly! »
Le prix
La formule du jour est à 13 €, l’Assiette avec un peu de tout est le plus cher de la carte à 13,90 €. Si vous prenez la tarte salée ou la soupe, ce sera 9,50 €. Les desserts sont autour de 4,50 € et le café gourmand à 6 €.
Je vous encourage à aller prendre un thé l’après-midi accompagné d’une gourmandise ! Pour ma part, il va falloir que j’aille tester le Brunch le samedi aussi ! J’ai du boulot avant de quitter Bordeaux !
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La Vie en Rose
8, rue Sicard
33000 Bordeaux
05 56 48 03 44
Tramway : Ligne C – Paul Doumer
Horaires : Du Mardi au Samedi de 9h à 19h.
A emporter ou sur place.
