Arrivée à Paris il y a trois semaines (je m’excuse pour les recettes de moins en moins nombreuses) je découvre avec bonheur toutes les adresses gourmandes qui s’offrent à moi (à défaut de recettes, vous aurez des adresses ;)) Adresses sur lesquelles je salivais, jadis, lorsque j’étais en province. Oui ! Ca y est, à moi les restos des anciens de Top Chef (Le comptoir de Brice Morvent) les boutiques de Pierre Hermé, les bagels de chez Factory, le pain de chez Eric Kayser, les cheesecakes de chez Berko, les brunchs et même les restos de grands chefs étoilés… Et non je n’ai pas gagné au loto, j’ai juste découvert le concept de Boco !

La carte
Le concept ici, ce sont des recettes de grands chefs étoilés Michelin, mises en bocaux, de l’entrée au dessert. Les ingrédients sont tous issus de l’agriculture biologique et sont mentionnés sur chaque bocal ! Trop top, on peut décoller l’étiquette, la mettre dans notre agenda et refaire la recette chez soi

Les plats sont plutôt originaux, des saveurs associées dont on n’a pas l’habitude, et ça j’adore ! J’ai noté beaucoup plus d’originalité sur les entrées que sur les plats. Pour les plus réticents, vous pourrez choisir des penne bolognaises ou une blanquette de poulet citronné.
Pour ma part, j’ai testé plusieurs choses dont les lentilles blondes, curry Madras et chutney de figues, un délice ! Egalement un coup de coeur pour un décortiqué de crabe et velouté de chou fleur du Chef Gilles Gougon, une tuerie ! Puis, nous avons aussi partagé une vichyssoise d’asperges à l’anis vert, une salade de lentilles, graines et haddock et en dessert, un soyeux de chocolat blanc aux fraises épicées et une mousse chocolat & poires.

L’ambiance & le décor
Nous avons déjeuné en terrasse, à celui de Bercy Village, au soleil… Le décor était donc parfait ! Sinon l’intérieur est haut de plafond, grand, épuré et rangé. Des notes écrites sur ardoises, des produits type épicerie fine à la vente, notamment les pâtes à tartiner bio qui m’ont fait de l’oeil…mais j’ai résisté !

La qualité du service
C’est du libre service ! Et je vous le dis, parfois c’est pas plus mal ! Personnellement, je n’y vois que des avantages. Au moins, on ne perd pas du temps à attendre le serveur pour commander et surtout ça nous donne la possibilité de voir ce que l’on va manger avant d’acheter ! On peut lire tous les ingrédients sur chaque bocal, et donc voir ce qui va nous plaire ou nous déplaire.
Aussi, petit gadget sympa mais surtout hyper pratique, une fois passées à la caisse, on nous donne un boitier clignotant pour nous signaler que nos victuailles sont prêtes (bocaux à réchauffer, jus de fruits pressés, etc.)

Le prix
Super rapport qualité/prix ! Des produits frais, bio et bon ! Je me demande même ce que les gens font à manger à l’enseigne d’à côté quand Boco est là !
Entrée + plat + dessert : 14,80 Euros.
Si vous voulez du pain, c’est gratuit mais si vous souhaitez les tranches de pain de campagne qui trônent à la caisse, ce sera 50 ct la tranche !

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Boco
45, Cour Saint Emilion
750012 – Paris
Metro : Bercy
Horaires : Du lundi au samedi de 11h à 22h (et 7j/7 de 11h à 22h30 dans le 12ème)/

Vous trouverez Boco aussi dans le 1er et le 8ième. N’hésitez plus !