C’est une adresse bien connue des biarrots et même reconnue par de grands chefs (voir le post Instagram d’Hélène Darroze, un peu la consécration!). Milwaukee café, l’adresse gourmande par excellence, où trônent dès l’entrée, une farandole de pâtisseries américaines, toutes plus alléchantes les unes que les autres. L’histoire débute en 2011 avec un comptoir aux Halles de Biarritz, Emily Abeberry et sa mère Wendi, américaines, proposent leurs recettes de famille, et trois ans plus tard, elles ouvrent ce coffee shop en plein centre de Biarritz, à deux pas de la place Clémenceau. C’est lors d’un dimanche pluvieux que nous avons décidé d’aller tester le brunch, pas de réservations possibles, alors go !
La carte
Produits frais sélectionnés avec soin chez les artisans locaux, tous les plats et desserts sont fait maison ! La semaine, le café propose des burgers, bagels, salades et bowls. Mais le dimanche, brunch oblige, une sélection nous est proposée. Parmi elle, le classique Bacon & Eggs composé de 2 oeufs brouillés ou au plat, du bacon / saucisse, une galette de pommes de terre ou 2 pancakes, des légumes rôtis de saison et d’un granola « parfait » (compote de fruit maison, fromage blanc et granola maison) Nous avons pris des pancakes classiques bien fluffy comme je les aime (voir ma recette ici), au nombre de 4 vous pouvez les choisir nature, aux myrtilles ou aux pépites de chocolat, d’un granola « parfait » et de bacon… Mais ce dernier n’était pas présent dans l’assiette. C’est en écrivant l’article, que je me rends compte qu’il manquait également un élément au Buddha Bowl composé de quinoa, pousses d’épinard, houmous, pois chiches grillés, crudités, il n’y avait pas le Tempeh – soja fermenté mariné et grillé… Tout était très bon, mais c’est un peu dommage. Mention spéciale aux pancakes du jour : pécan, banane et sirop d’érable… Mamamia, je meurs devant une telle beauté ! Ceci dit, je vous conseille de partager car même si c’était délicieux, c’est quand même assez fat, à l’américaine en fait 😉
L’ambiance & le décor
Décorée avec goût, l’endroit est chaud et cosy. Faut dire qu’avec ces pâtisseries en vitrine et les thés Kusmi Tea colorés, ça donne nous bien envie d’y rester toute la journée ! On est installés correctement bien que les tables soient assez proche. 
La qualité de service
Nous sommes arrivés vers 11h, et c’est plutôt le bon plan car à midi la salle était quasi comble ! On a été rapidement pris en charge et servis, mes nièces ont pu profiter de leur kit coloriage, bien vu ! Même si ma sœur, cette femme si organisée (ou son mari?) avait déjà prévu le sien, l’attention est plutôt cool.
Le prix
L’assiette Bacon & Eggs à 18 € a l’air généreuse sur le papier mais en réalité, c’est plutôt décevant et pas assez copieux. De même les 4 pancakes à 12 €, même avec le granola maison, c’est un peu élevé. Les jus de fruits frais sont entre 5 et 6,50 €. Bon, on est à Biarritz mais ça reste des fruits centrifugés tout de même ! Le café à 1 €, ça c’est cool. Mais effectivement, si on prend un plat, un jus, une pâtisserie et un café, on s’en sort rapidement pour 30 €.
Je me souviens lorsque j’étais à Paris, de nombreuses adresses proposaient des brunchs de qualité entre 20 et 25 €, tout compris et même boisson à volonté. On peut mieux faire, non ?
Ceci dit, ça reste quand même un endroit sympa pour prendre le thé entre copines avec, évidemment, un bon gros gâteau américain !
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Milwaukee Biarritz : Facebook
2 rue du Helder
64200 Biarritz
Tel : 05 59 54 17 04
Horaires : 9h à 18h30 du mardi au samedi et à partir de 10h le dimanche pour le brunch
Aussi aux Halles de Biarritz de 8h à 13h30 tous les matins du mardi au dimanche
