De retour à Bordeaux, où les restaurants et bars poussent comme des champignons, j’ai été tester un American Bistro. C’est sur la Place du marché des Chartrons, où la concurrence est rude, que le Bistro de la Halle a ouvert ses portes en Mai 2012. Pour un mois de Novembre, le thermostat affichait 22 °C alors la petite terrasse ensoleillée a été parfaite pour un déjeuner rapide. A découvrir, c’est un vrai coup de coeur, dommage que ma faim ait été si petite (oui, ça m’arrive!) mais j’y retournerai, notamment pour tester le Burger et le New York Cheesecake.

La carte
Attention, ce n’est pas un fast-food, ici ils proposent une cuisine américaine mais authentique avec des produits frais et locaux. A la carte, on retrouve des Burgers dont la viande est française et dont les pains sont artisanaux, des Starters (« Crab cake », Salade césar version mini, Tartare de poisson), des grosses salades comme la Goat Cheese (fromage de chèvre et miel) ou la California (comprenant des crevettes) mais aussi des Chicken Wings. Côté boisson, des cocktails typiques comme le Gin Fizz ou moins typiques comme le Mojito. Du côté des desserts enfin, on retrouve par exemple un brownie mais surtout le cheesecake New Yorkais à base de Philadelphia, of course.

J’ai testé la « Caesar Chicken Salad » qui était vraiment excellente. J’ai rarement mangé des salades César aussi bonne et copieuse! Elle est servie, à l’américaine, dans un grand saladier en verre. Le poulet, chaud et croustillant, est présent généreusement (c’est vraiment rare!) et grillé façon cajun. Classique, on retrouve de la laitue romaine, la fameuse sauce César faîte maison, des croutons et même une tranche de bacon. Je n’ai pas pu la terminer à mon grand regret, j’aurais du demander un « doggy bag » !

L’ambiance & le décor
Nous avons déjeuné sur la terrasse, sur la place des Chartrons. La décoration intérieure du restaurant est simple et épurée.

La qualité du service
Souriants et accueillants. Ils travaillent en famille, dans la bonne humeur et ça fait plaisir! Service rapide et anticipé, vous penserez à redemander du pain que vous l’aurez déjà sur votre table. D’ailleurs, le pain est délicieux, une sorte de pain de mie complet aux céréales, à tomber.

Le prix
Très bon rapport qualité / prix pour la salade César qui est à 10,50 €. J’ai survolé rapidement la carte mais il me semble que les prix ne sont pas vraiment excessifs, entre 7 et 15 € selon le plat. Le Cheesecake est à 5 € et l’expresso à 2,20 €.
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Le Bistro de la Halle
7, rue Rode
33000 – Bordeaux
Sur place ou à emporter
Tramway : Ligne C – Arrêt Paul Doumer
Horaires : Du mardi au samedi, de 11h30 à 15h et de 19h à 23h.