Gnocchi de ricotta
Cela faisait un moment que je voulais faire des gnocchi maison. A la base, même si on trouve plusieurs recettes en Italie, celle que je visais était celle avec de la pomme de terre. Finalement, j’avais un pot de ricotta…
Archives de Catégorie: Pâtes, riz & co
Les vraies lasagnes italiennes à la bolognaise
Avec cette recette, vous allez redécouvrir les lasagnes, les vraies. Celles qui prennent un peu de temps en cuisine, celles qui sentent bon l’Italie, celles pour qui vous réunirez des ingrédients de qualité, celles pour qui vous allez tomber en…
Pâte à pizza maison fine et croustillante
Après plusieurs essais de pâte à pizza, je pense avoir trouver la bonne recette. Dans mes recettes précédentes, la levure était trop présente en goût : il y en avait trop + je faisais pas assez reposer ma pâte. Même…
Lasagnes à la courge & aux champignons
J’ai récemment été contactée par une épicerie fine de Bordeaux, Sophie’s Store, qui m’a proposé de tester quelques produits. Dans cette recette, j’ai utilisé la Butternut Squash Pasta Sauce qui est une sauce made in America à la courge agrémentée…