Parce que la junk food c’est tellement meilleur à la maison !

Ce dont vous avez besoin pour 4 burgers : 
– 4 pains à burger
– 4 tranches d’emmental
– 4 steaks hachés
– 2 oignons
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 tomates
– de la salade, des jeunes pousses, de la roquette
– 6 grosses pommes de terres
– un mélange d’épices de votre choix : paprika, piment, thym
– ketchup et moutarde
– de l’huile d’olive, sel & poivre

Préparation :
1/ Commencer par préparer les frites. Laver (j’ai gardé la peau, à votre guise!) et couper les pommes de terre en gros quartiers style « potatoes ». Les mettre dans un saladier, verser les épices et de l’huile d’olive, bien mélanger. Disposer sur une plaque de papier cuisson et enfourner environ pour 30 minutes à 180°C.
2/ Préparer le confit d’oignons. Emincer les oignons, les faire suer dans casserole avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter le balsamique et le sucre, bien mélanger, mettre sur feux doux et couvrir. Mélanger de temps en temps et arrêter la cuisson lorsqu’ils seront confits. Réserver.
3/ Faire griller vos pains coupés en deux au four. (faites une petite place au dessus des frites et attention à ne pas mettre le feu, oui ça m’est arrivé!)
4/ Faire cuire vos steaks. Une fois retournés, salez et poivrez, puis déposez vos tranches d’emmental dessus et terminer la cuisson.
5/ Dressage : sur chaque face du pain, tartiner du ketchup et de la moutarde, selon vos goûts (moi je fais une face ketchup, une face moutarde) Ajouter le steak/fromage, un peu de confit d’oignons, quelques tranches de tomates et un peu de salade. C’est prêt !